All Natural

von «Organic», «biodynamisch» & «Naturweinen»

Masterclass

OKT

30

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13:00-15:00

Biodiversität, minimale Intervention, Wiederbelebung der Böden, «lebendige» Weine mit wenig oder gar keinem Schwefel – Naturwein! Seit ein paar Jahren brodelt es in der Weinwelt! Aber wie genau definiert sich ein Naturwein? Martin Nittnaus, selbst von einem biodynamischen Weingut im Burgenland AT und Christoph Pichler von Smith & Smith räumen auf mit den verschiedenen Begrifflichkeiten. Was bedeutet konventioneller, biologischer beziehungsweise biologisch-dynamischer und ab wann redet man von einem Naturwein, für den es ja noch kein Zertifikat gibt. Dazu werden hervorragende Weine von einigen der bekanntesten Winzer der «Szene» verkostet.

Diese Masterclass richtet sich an Gastronomen, Sommeliers, private Weinliebhaber die ihr gutes Grundwissen über Wein im Bereich nachhaltig produzierter Gewächse vertiefen möchten.

Die Masterclass ist auf 20 Teilnehmer limitiert.
Eintritt: CHF 90.00 pro Person

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